PENGURUSAN KEWANGAN

  

Pengurusan kewangan yang berdisiplin adalah kunci untuk menjaga kestabilan kewangan restoran dan memastikan keberlangsungan operasi jangka panjang. Berikut adalah perincian langkah-langkah untuk menguruskan kewangan restoran dengan berkesan:

 Penetapan Bajet:

 Identifikasi dan catat semua perbelanjaan dan pendapatan yang berkaitan dengan operasi restoran. Ini termasuk pembelian bahan mentah, gaji kakitangan, sewa, utiliti, perbelanjaan pemasaran, dan lain-lain.

Tetapkan bajet yang realistik untuk setiap jenis perbelanjaan berdasarkan pengalaman masa lalu, tren pasaran, dan matlamat restoran. Pastikan bajet mencakup semua aspek operasi.

Perencanaan Kewangan:

 Tetapkan matlamat kewangan jangka pendek dan jangka panjang untuk restoran. Contoh matlamat jangka pendek: mencapai keuntungan tertentu setiap bulan. Contoh matlamat jangka panjang: mengurangkan kos operasi sebanyak 10% dalam setahun.

Tetapkan penanda aras kewangan untuk menilai pencapaian matlamat. Misalnya, kadar pulangan keuntungan, nisbah harga pokok jualan (COGS), atau jumlah pelanggan tetap.

Pemantauan Berkala:

 Pantau kewangan restoran secara berkala, seperti setiap minggu atau bulanan. Tinjau pendapatan dan perbelanjaan sebenar dengan bajet yang telah ditetapkan.

Kenal pasti sebarang perbezaan antara anggaran dan hasil sebenar. Analisis penyebab perbezaan dan ambil tindakan perbaikan yang sesuai.

Pengurusan Perbelanjaan:

 Berusaha untuk mengawal perbelanjaan dan mencari cara untuk mengurangkan kos operasi. Misalnya, memilih pembekal dengan harga yang lebih baik, mengurangkan pembaziran bahan mentah, atau meningkatkan efisiensi proses operasi.

Kawalan Inventori:

 Kekalkan inventori dengan teliti dan elakkan pembaziran. Pastikan bahawa stok dikeluarkan secara mengikut urutan dan pantau jumlah stok secara berkala untuk mengelakkan kehabisan stok.

Pelbagai Sumber Pendapatan:

 Pertimbangkan untuk memperoleh pelbagai sumber pendapatan selain daripada penjualan makanan dan minuman, seperti menyediakan perkhidmatan katering atau menjual produk makanan yang kemas.

Buka ruang untuk perkhidmatan penyewaan ruang atau tempat untuk acara tertentu di dalam restoran.

Pelaburan Bijak:

 Jika terdapat peluang pelaburan yang baik, pertimbangkan untuk melabur dalam peningkatan fasiliti atau peralatan yang boleh meningkatkan efisiensi operasi atau meningkatkan daya tarikan pelanggan.

Perancangan Kewangan Jangka Panjang:

 Selain daripada memantau kewangan secara berkala, buat perancangan kewangan jangka panjang bagi restoran. Pertimbangkan pembayaran hutang, simpanan darurat, dan cadangan dana untuk pengembangan atau situasi tidak terduga.

Dengan pengurusan kewangan yang berdisiplin dan berkesan, restoran dapat mengurangkan risiko kewangan dan meningkatkan peluang untuk kejayaan dalam jangka panjang. Penting untuk selalu memeriksa dan menyemak semula kewangan restoran secara berkala serta membuat penyesuaian dan tindakan yang diperlukan untuk mencapai matlamat kewangan yang ditetapkan.

PERANCANGAN AWAL MEMBUKA RESTORAN- Asmah Hashim

 Perancangan awal adalah asas untuk memulakan operasi restoran dengan langkah-langkah yang teratur dan terarah. Berikut adalah perincian untuk setiap komponen dalam perancangan awal restoran:

 

Visi dan Misi Restoran:

Visi: Tetapkan pandangan jangka panjang dan matlamat utama restoran.

Contoh visi: "Menjadi restoran makanan laut terkemuka yang terkenal di kawasan ini."

Misi: Nyatakan tujuan yang lebih praktikal dan pendek daripada visi. Contoh misi: "Menyajikan hidangan laut segar dan berkualiti tinggi dalam suasana yang mesra dan menyenangkan."

Pelan Perniagaan:

 Ringkasan Eksekutif: Paparkan gambaran keseluruhan tentang restoran, termasuk visi, misi, konsep, dan matlamat. Jelaskan juga latar belakang pemilik dan sejarah restoran (jika ada).

Analisis Pasaran: Kaji semula pasaran sasaran, pesaing, dan tren industri. Tentukan saiz pasaran dan potensi pertumbuhan.

Strategi Pemasaran: Nyatakan bagaimana restoran akan mempromosikan diri dan menarik pelanggan. Pertimbangkan penggunaan media sosial, promosi khas, dan strategi pemasaran lain.

Struktur Perniagaan: Tetapkan jenis perniagaan (contohnya syarikat sendirian, usaha sama, atau waris) dan jelaskan struktur organisasi dan tugas-tugas krew restoran.

Rancangan Kewangan: Sediakan jangkaan kewangan, termasuk perbelanjaan permulaan, pendapatan, kos operasi, dan keuntungan yang dijangka. Rancang juga bajet pembangunan dan pelaburan awal.

Sasaran Pasaran:

Identifikasi Pasaran Sasaran: Tentukan segmen pelanggan yang hendak dituju, misalnya keluarga, pekerja pejabat, mahasiswa, atau pengunjung pelancongan.

Penyelidikan Pasaran: Kaji tabiat dan keperluan pelanggan potensi, seperti citarasa makanan yang disukai, harga yang bersesuaian, dan ciri-ciri restoran yang diminati.

Konsep dan Matlamat Restoran:

Konsep Restoran: Tetapkan konsep restoran yang ingin diusahakan, seperti restoran makanan laut, restoran kampung, restoran mewah, atau kafe santai.

Matlamat Restoran: Tetapkan matlamat yang ingin dicapai dalam tempoh tertentu, contohnya, mencapai pendapatan bulanan tertentu, memperoleh jumlah pelanggan tetap, atau memperluas cawangan restoran.

Perancangan awal ini membantu pemilik dan pengurusan restoran untuk memiliki pemahaman yang lebih baik tentang visi, tujuan, dan langkah-langkah yang diperlukan untuk mencapai kejayaan dalam operasi restoran. Selain itu, ia juga merupakan alat yang penting untuk mendapatkan sokongan dari pihak penganjur, pihak bank, atau pelabur potensi.

CARA MENGENDALIKAN SEBUAH RESTORAN - Asmah Hashim

Mengendalikan sebuah restoran melibatkan pelbagai aspek termasuk operasi harian, pengurusan staf, perancangan menu, kualiti makanan, perkhidmatan pelanggan, dan aspek kewangan. Berikut adalah langkah-langkah dan aspek penting dalam mengendalikan sebuah restoran:

 

1.      Perancangan Awal: Menetapkan visi dan misi restoran, menyusun pelan perniagaan yang jelas, mengenal pasti sasaran pasaran, dan menentukan konsep serta matlamat restoran.

 

2.       Pengurusan Kewangan: Membuat bajet yang realistik dan memantau kewangan restoran secara berkala. Pastikan pengurusan kewangan yang berdisiplin untuk memastikan keberlangsungan operasi restoran.

 

3.       Membina Menu: Cipta menu yang menarik dan selaras dengan konsep restoran. Memastikan kepelbagaian hidangan, kualiti bahan, dan harga yang berpatutan.

 

4.       Pembelian dan Stok: Menguruskan pembelian bahan mentah dan memastikan stok disimpan dengan teratur dan mengikut kawalan inventori. Hindari pembaziran dan kehilangan stok.

 

5.       Kualiti Makanan: Memastikan makanan yang dihidangkan memenuhi standard kualiti dan keselamatan makanan. Sentiasa berusaha untuk meningkatkan rasa dan penyediaan hidangan.

 

6.       Pengurusan Staf: Merekrut, melatih, dan mengekalkan kakitangan yang berkualiti. Komunikasi yang baik dan perkembangan staf dapat meningkatkan semangat kerja dan kepuasan pelanggan.

 

7.       Penyajian Makanan dan Minuman: Memastikan penyajian makanan dan minuman menarik, kemas, dan berkualiti tinggi. Penggunaan piring dan pinggan mangkuk yang bersih dan cantik juga memberikan impak positif.

 

8.       Perkhidmatan Pelanggan: Menyediakan perkhidmatan yang mesra, cekap, dan responsif terhadap keperluan pelanggan. Berusaha untuk mencapai kepuasan pelanggan dan memperoleh maklum balas untuk penambahbaikan.

 

9.       Penjagaan Peralatan dan Kebersihan: Menjaga kebersihan restoran dan peralatan memasak. Penjagaan berkala peralatan dan penyelenggaraan tempat bersih adalah penting.

 

10.   Pemasaran dan Promosi: Membina strategi pemasaran untuk menarik pelanggan baru dan mengekalkan pelanggan sedia ada. Gunakan media sosial, promosi khas, atau kerjasama dengan komuniti setempat untuk meningkatkan kesedaran mengenai restoran.

 

11.   Kajian Prestasi: Melakukan kajian prestasi secara berkala untuk menilai kejayaan operasi restoran, mengenal pasti kekuatan dan kelemahan, serta membuat penambahbaikan di tempat perlu.

 

12.   Pematuhan dan Perlesenan: Pastikan restoran mematuhi semua undang-undang dan peraturan berkaitan makanan, keselamatan, dan operasi perniagaan. Pastikan juga lesen perniagaan dan lesen makanan sentiasa dikemaskini.

 

13.   Mengendalikan sebuah restoran adalah tugas yang mencabar tetapi dengan perancangan yang baik, kesungguhan, dan dedikasi, ia boleh berjaya dan berkembang dengan baik. Mengetahui pasaran, memahami pelanggan, dan beradaptasi dengan perubahan adalah kunci untuk menjadi berjaya dalam industri perhotelan dan makanan.

 

 

 

 

 

"Temui Cara Mudah Mengenali Teknik Penulisan Orang Lain"

 

"Temui Cara Mudah Mengenali Teknik Penulisan Orang Lain"

Pernahkah anda terfikir bagaimana untuk mengenali teknik penulisan orang lain? Memerhati dan memahami gaya penulisan seseorang boleh menjadi kemahiran berharga yang boleh membantu anda menghargai keunikan dan perspektif mereka. Dalam artikel ini, saya akan menerangkan langkah praktikal untuk membantu anda mengenali teknik penulisan orang lain dengan mudah.

1) Baca dengan teliti: Baca teks dengan teliti dengan memberi perhatian khusus. Dalam membaca, perhatikan bagaimana pengarang menyusun perkataan, menyusun ayat, dan membina aliran penulisan. Memerhati dengan teliti adalah langkah pertama yang penting dalam mengenali teknik penulisan seseorang.

2) Kenal pasti gaya penulisan: Setiap penulis mempunyai gaya penulisan tersendiri. Perhatikan sama ada penulisan itu lebih formal atau tidak formal. Perhatikan pilihan kata dan ayat pengarang. Adakah mereka cenderung menggunakan bahasa yang kaku dan formal, atau adakah mereka lebih suka bahasa percakapan yang santai?

3) Analisis struktur penulisan: Struktur penulisan boleh memberikan petunjuk penting tentang teknik penulisan seseorang penulis. Semak bagaimana pengarang menyusun tulisannya. Adakah mereka menggunakan pengenalan yang jelas dan menyusun perenggan dengan baik? Adakah terdapat sari kata untuk membantu membimbing pembaca? Melihat struktur penulisan anda boleh membantu anda memahami cara pengarang menyampaikan maklumat atau hujah.

4) Beri perhatian kepada penggunaan perkataan dan frasa: Pilihan perkataan dan frasa penulis dapat memberikan gambaran tentang teknik penulisan mereka. Adakah penulis menggunakan perbendaharaan kata yang kaya dan pelbagai, atau adakah mereka mengulang perkataan atau frasa tertentu dengan lebih kerap? Perhatikan juga gaya ayat mereka. Adakah penulis cenderung menggunakan ayat yang panjang dan kompleks, atau lebih suka ayat pendek dan langsung?

5)Kenal pasti aliran tema: Semak penulisan secara keseluruhan dan perhatikan tema atau topik yang kerap berlaku. Adakah pengarang mempunyai minat khusus dalam topik atau sudut pandangan tertentu? Mengetahui kecenderungan tema penulis boleh membantu anda memahami fokus dan minat mereka dalam menulis.

6)Beri perhatian kepada perincian dan gaya naratif: Jika karya itu adalah naratif atau deskriptif, perhatikan cara penulis menggunakan butiran dan gaya untuk menggambarkan situasi, watak atau tempat. Adakah pengarang memberikan penerangan yang terperinci dan mendalam, atau adakah mereka lebih suka gaya penulisan yang ringkas dan langsung?

7)Bandingkan dengan tulisan lain: Jika anda mempunyai akses kepada tulisan lain oleh pengarang yang sama, bandingkannya dan cari corak yang muncul secara konsisten dalam tulisan mereka. Melihat kepada penulisan pengarang lain boleh membantu anda mengenal pasti dan menerangkan teknik penulisan mereka dengan lebih tepat.

Dalam mengenali teknik penulisan orang lain, perlu diingat bahawa ia adalah satu proses yang memerlukan masa dan pemerhatian yang konsisten. Dengan latihan dan kesabaran, anda akan menjadi lebih terbiasa untuk mengenali dan menghargai teknik penulisan unik pelbagai pengarang.

ANI SUP UTARA: Sup Tradisional Menggembirakan Hati Anda- Asmah Hashim

ANI SUP UTARA ialah destinasi utama untuk pelbagai jenis sup yang menyelerakan. Nikmati kelazatan Sup Daging, Sup Kambing dan Sup Ayam yang asli dan segar. Kunjungi kami sekarang dan rasai kehangatan makanan istimewa tradisional dalam setiap gigitan.

Ani Sup Utara - Menikmati Kelazatan Sup Tradisional yang Memikat Hati.

Selamat datang ke Ani Sup Utara, destinasi terbaik untuk mencari dan menikmati sup tradisional yang lazat yang akan memanjakan selera anda. Kami berbesar hati mempersembahkan pelbagai jenis sup yang dihidangkan dengan bahan-bahan segar terbaik dan resipi warisan yang terpelihara dengan baik. Teruskan membaca untuk mengetahui sebab Ani Sup Utara menjadi pilihan utama untuk menyihatkan perut dan menghangatkan hati anda.

Nikmati pelbagai pilihan sup yang memikat di Ani Sup Utara. Daripada Sup Daging yang lazat dengan kuah berperisa dan ketulan daging segar, kepada Sup Kambing yang kaya dengan rempah ratus dan daging lembut, kami menjamin pengalaman makan yang tidak dapat dilupakan. 

Jangan ketinggalan Sup Ayam kami yang memberikan kehangatan dan kelazatan sebenar. Setiap gigitan adalah gabungan rasa dan aroma yang harmoni yang akan memenuhi keinginan masakan anda.

Keunikan Ani Sup Utara terletak pada kualiti bahan-bahan kami. Kami hanya menggunakan bahan segar terbaik terus dari pasar tradisional tempatan. Daging segar kami, ayam segar dimasak bersama herba terpilih membawa kelazatan asli dan asli kepada setiap mangkuk sup. Kami percaya bahawa hanya dengan menggunakan bahan-bahan berkualiti tinggi, kami dapat menyediakan pelanggan kami pengalaman makan yang luar biasa.

Jangan lupa kami juga menghidangkan Sup Keting, Sup Urat dan paling istimewa Sup Gear Box.

Jika anda mencari pengalaman menjamu selera yang tidak dapat dilupakan dengan perisa tradisional, kunjungi Ani Sup Utara hari ini. Dengan suasana yang mesra dan perkhidmatan yang mesra, kami menjemput anda untuk merasai keseronokan yang tiada tandingan dalam setiap suapan sup kami. Jadikan lawatan anda sebagai perjalanan kulinari yang membawa anda ke dunia perisa yang asli dan menyelerakan.

Jangan lepaskan peluang untuk merasai Ani Sup Utara yang legenda ini. Kunjungi restoran kami di lokasi kami yang selesa dan nikmati kelazatan sup tradisional yang tidak dapat dilupakan. Hubungi kami sekarang untuk tempahan atau layari laman page kami, Ani Sup Utara Puncak Alam untuk melihat menu penuh kami. Ani Sup Utara sedia memanjakan lidah anda dengan kelazatan yang memikat hati anda.

Alamat kami: Ani Sup Utara Puncak Alam
No. 38.-1, Jalan Puncak Alam Jaya 16, Pusat Bandar Puncak Alam Jaya, Puncak Alam, 42300 Selangor Darul Ehsan.

Buka setiap hari: Ahad hingga Jumaat. Jam : 10.30 pagi -9.30 malam
Tutup Hari Sabtu

KESALAHAN TATABAHASA YANG SELALU BERLAKU DALAM PENULISAN - ASMAH HASHIM

 

Terdapat beberapa kesalahan tatabahasa yang sering berlaku dalam penulisan. Berikut adalah beberapa contoh kesalahan tatabahasa yang sering berlaku:

Penggunaan subjek dan kata kerja yang tidak konsisten: Contohnya, "Dia pergi ke kedai dan membeli buku." Ia harus menggunakan subjek yang konsisten dengan kata kerja, seperti "Dia pergi ke kedai dan membeli buku."

Penggunaan kata ganti nama diri yang salah: Contohnya, "Saya nampak dia berjalan." Kata ganti nama diri yang konsisten harus digunakan, seperti "Saya melihat dia berjalan."

Penyalahgunaan tenses: Contohnya, "Saya pergi menonton wayang semalam." Kata "akan" dan "semalam" tidak boleh digunakan bersama. Ia sepatutnya menulis, "Saya pergi ke pawagam semalam."

Penyalahgunaan kata bantu: Contohnya, "Saya sudah menulis surat itu." Ia harus menggunakan kata bantu yang sesuai, seperti "Saya telah menulis surat itu."

Penggunaan ayat majmuk tidak teratur: Contohnya, "Dia pergi ke kedai, membeli buku, dan melihat filem." Anda harus menggunakan tanda baca yang betul untuk memisahkan ayat, seperti "Dia pergi ke kedai. Dia membeli buku dan melihat filem."

Penggunaan perkataan yang salah: Contohnya, "Saya memerlukan bantuan anda di sini." Perkataan "di sini" harus ditulis sebagai "di sini."

Kesilapan dalam tanda baca: Contohnya, "Saya suka makan ayam, ikan dan sayur-sayuran." Anda harus menggunakan koma selepas perkataan "ikan" untuk memisahkan elemen dalam satu siri objek.

Penggunaan frasa perkataan yang tidak lengkap: Contohnya, "Berjalan di taman, menikmati pemandangan." Frasa tersebut hendaklah ditulis sebagai ayat yang lengkap, seperti "Saya berjalan di taman dan menikmati pemandangan."

Kesilapan dalam penggunaan kata kerja tidak teratur: Contohnya, "Dia memberi saya." Kata kerja tidak teratur "memberi" harus digunakan tanpa tambahan "d" berakhir dalam bentuk lampau, jadi ia harus ditulis "Dia memberi saya."

Penyalahgunaan kata depan: Contohnya, "Saya pergi ke kedai dengan berjalan kaki." Preposisi yang betul harus digunakan, seperti "Saya pergi ke kedai dengan berjalan kaki."

Ini adalah beberapa contoh kesalahan tatabahasa yang sering berlaku dalam penulisan. Penting untuk memberi perhatian kepada tatabahasa yang betul supaya penulisan kita lebih jelas, teratur dan mudah difahami.

MENGIKTIRAF KEKUATAN DAN KELEMAHAN ANDA- ASMAH HASHIM (17HB JUN 2023)

 

"Mengiktiraf kekuatan anda" bermaksud memahami dan mengenal pasti bidang di mana anda mempunyai kelebihan semula jadi, bakat atau kemahiran yang kuat. Ini mungkin termasuk kemahiran komunikasi yang baik, kepimpinan yang berkesan, kreativiti, ketekunan atau kebolehan dalam bidang tertentu. Mengetahui kekuatan anda membantu anda memanfaatkan potensi terbaik anda dan menggunakannya sebagai asas untuk mencapai matlamat dan kejayaan anda.

Sementara itu, "mengiktiraf kelemahan anda" melibatkan mengenal pasti kawasan di mana anda mungkin mempunyai batasan atau kelemahan. Ini mungkin kemahiran yang memerlukan penambahbaikan, sikap atau tabiat yang menghalang anda daripada kemajuan, atau ketidakupayaan untuk mengatasi halangan tertentu. Menyedari kelemahan anda adalah langkah penting ke arah memahami di mana anda perlu memberi tumpuan kepada pertumbuhan dan pembangunan peribadi.

Dengan menemui kekuatan dan kelemahan anda, anda boleh menggunakan maklumat ini untuk mereka bentuk pelan tindakan yang berkesan. Anda boleh memanfaatkan kekuatan anda untuk mencapai matlamat anda, sementara pada masa yang sama, berusaha memperbaiki kelemahan anda melalui pembelajaran dan pembangunan diri. Proses ini membolehkan anda berkembang dan berkembang secara peribadi, meningkatkan prestasi anda dan mencapai tahap kecemerlangan yang lebih tinggi.

Menyedari kekuatan dan kelemahan anda adalah asas untuk pembangunan diri yang berterusan dan membantu anda memaksimumkan potensi anda. Ini membolehkan anda mengarahkan tenaga dan usaha anda dengan lebih berkesan ke arah mencapai matlamat peribadi dan profesional dengan lebih baik.

TIPS MENULIS CERPEN- ASMAH HASHIM (17HB JUN 2023)

 

Tentukan konsep cerita: Mulakan dengan membangunkan idea cerita yang menarik. Fikirkan tentang konflik, watak dan jalan cerita yang ingin anda ceritakan. Buat rangka cerita untuk memberi panduan semasa anda menulis.

Ketahui watak anda: Watak yang kuat dan terperinci adalah kunci dalam cerpen. Kenali personaliti, latar belakang dan motivasi setiap watak. Fikirkan tentang bagaimana watak-watak ini akan berinteraksi antara satu sama lain dan bagaimana mereka akan berkembang semasa cerita berlangsung.

Buat permulaan yang menarik: Mulakan cerita dengan baris pembukaan yang menarik untuk menarik perhatian pembaca. Wujudkan suasana atau konflik yang menimbulkan rasa ingin tahu pembaca, supaya mereka mahu terus membaca.

Kembangkan konflik: Cerpen yang menarik biasanya mempunyai konflik yang kuat. Fikirkan tentang jenis konflik yang ingin anda terokai, sama ada konflik dalaman dalam watak atau konflik luaran dengan watak atau situasi lain. Konflik yang menarik akan membuatkan pembaca terlibat dalam cerita.

Pilih sudut pandangan yang betul: Tentukan sudut pandangan yang anda akan gunakan dalam cerita anda, sama ada orang pertama (naratif menggunakan "Saya") atau orang ketiga (naratif menggunakan "dia" atau "mereka"). Pilih sudut pandangan yang paling sesuai dengan cerita yang ingin anda sampaikan.

Gunakan perihalan yang berkesan: Gunakan perihalan visual yang kaya untuk menerangkan tempat, watak dan suasana. Ini akan membantu pembaca memvisualisasikan dunia cerita anda dan berhubung dengannya.

Kekalkan jalan cerita yang konsisten: Pastikan jalan cerita anda mempunyai aliran yang baik dan konsisten. Buat peralihan yang lancar antara adegan dan peristiwa, dan pastikan tiada peristiwa yang bercanggah atau mengelirukan dalam cerita.

Cipta pengakhiran yang memuaskan: Berikan cerita anda pengakhiran yang memuaskan. Ia boleh menjadi penyelesaian masalah atau konflik, kelainan yang mengejutkan, atau kesimpulan yang memberikan pembaca pengajaran atau pandangan.

Semak dan edit: Selepas menulis cerita, luangkan sedikit masa untuk menyemak dan mengeditnya. Semak tatabahasa, ejaan dan kesalahan lain. Perbaiki juga jalan cerita dan watak jika perlu. Semakan adalah bahagian penting dalam proses penulisan yang membantu meningkatkan kualiti cerita anda.

Minta maklum balas: Setelah anda berpuas hati dengan cerita anda, minta maklum balas daripada orang lain, seperti rakan, keluarga atau pengarang bersama. Pendapat dan cadangan mereka boleh membantu anda melihat potensi penambahbaikan dalam cerita anda.

Semoga petua ini membantu! Ingatlah bahawa menulis cerpen adalah proses kreatif yang memerlukan masa dan latihan. Teruskan menulis dan meneroka idea baharu untuk meningkatkan kemahiran menulis anda. Selamat menulis!